蔬菜(cài)能(néng)够(gòu)冷冻保存吗

　　蔬(shū)菜是能(néng)够(gòu)冷冻保存的。

　　蔬菜能够(gòu)放在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻保(bǎo)存,可(kě)是蔬菜(cài)有许(xǔ)多(duō)不同的品种,并不是一切品种的蔬(shū)菜都能够(gòu)冷冻,比方说胡萝卜(bo)、小(xiǎo)白菜、香菜、油(yóu)菜、生(shēng)菜、菠菜(cài)等便是(shì)归(guī)于(yú)能够冷冻的蔬菜(cài)。

　　而(ér)西红柿(shì)这样的蔬菜就不能冷冻,由(yóu)于它若(ruò)是通(tōng)过冷冻的话就会(huì)变得软烂乃至是呈(chéng)现散(sàn)裂(liè)、长黑斑(bān)等现象,所以咱们平常在(zài)冷冻蔬菜之(zhī)前(qián)需求先了(le)解(jiě)一下(xià)它是否能够低温保存。

新鲜的蔬菜切了怎(zěn)样保存(cún)不会坏

　　1、叶子菜：买回来后先去掉不新鲜的(de)枯叶(yè)烂叶(yè)，防(fáng)止欠好的叶子影响到新(xīn)鲜健(jiàn)康的菜叶；然后把(bǎ)厨房用纸浸湿后挤去剩下水分，沿(yán)着蔬菜根(gēn)部开端向上包裹好蔬菜，包(bāo)裹好(hǎo)的(de)蔬菜要(yào)究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷直立着放进保鲜袋/盒，坚持(chí)直(zhí)立的状况放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)进行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买回家(jiā)千万不要清洗(xǐ)，尽量将蘑(mó)菇(gū)伞朝下，保(bǎo)鲜盒上下都(dōu)放(fàng)点厨房(fáng)用(yòng)纸(zhǐ)后密封冷(lěng)藏。

　　3、蘑菇类食材每天翻开盒子换气，能(néng)够更(gèng)好(hǎo)地(dì)延伸保存期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西红(hóng)柿辣椒等在保存(cún)时最好将(jiāng)果蒂朝下，减慢果蒂变(biàn)干的速度，才(cái)会更新鲜(xiān)。

　　5、根(gēn)茎类：根茎(jīng)类如胡萝卜山药等，买回来后(hòu)千万(wàn)别去清洗，泥土(tǔ)便是他们自(zì)带的保鲜(xiān)膜，只要用厨房纸巾(jīn)吸干(gàn)外表的水分，放在阴凉枯燥(zào)的当地保存就能够了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆类：豆(dòu)类食材想要坚持新(xīn)鲜和色(sè)泽(zé)的话(huà)，能(néng)够(gòu)直接冷(lěng)冻。

　　7、把需求保存(cún)的食材清(qīng)洗洁净(jìng)后，用(yòng)厨房纸巾吸掉(diào)剩下的水分，直接装(zhuāng)入保鲜袋(dài)冷(lěng)冻保存(cún)即(jí)可。

切开的蔬菜(cài)怎样(yàng)保存 怎么保存(cún)切开的(de)蔬菜

　　1、关于相似甜(tián)椒(jiāo)、紫甘蓝等不适合(hé)放在低(dī)温下，也便是在低温(wēn)下简单呈现冻伤的蔬菜，能够用(yòng)保(bǎo)鲜膜、塑料袋(dài)密封起来，放在阴凉枯燥(zào)通风(fēng)的当(dāng)地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山药等切(qiè)开后简单氧化变(biàn)色的蔬菜，能够将(jiāng)剩下的切(qiè)成片或许块，用(yòng)清水浸泡后放(fàng)在冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜(bo)、黄(huáng)瓜(guā)、白萝卜等尽管不(bù)怕氧化，可是也很简单(dān)失(shī)水变蔫(niān)影响口感(gǎn)，能够(gòu)用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)缠起来放到冰箱冷藏，或(huò)许切成片，加上盐、花椒(jiāo)水(shuǐ)等腌成小咸菜，假(jiǎ)如家(jiā)里有(yǒu)泡(pào)菜坛就(jiù)最好不过了，直接清洗洁净切(qiè)块放进(jìn)去就(jiù)行(xíng)了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草菇(gū)等相同(tóng)能够用保鲜膜(mó)塑料袋密封后放到冷(lěng)藏(cáng)保存，或许切成碎粒炸成(chéng)蘑菇酱寄存更(gèng)长(zhǎng)时刻。

　　 5、新(xīn)鲜的叶菜类，比(bǐ)方菠菜、芹菜(cài)，能够(gòu)焯水后冷(lěng)冻起来保鲜，之后冻(dòng)结(jié)用来(lái)做包子(zi)馅(xiàn)、饺子馅(xiàn)用。

　　 6、余(yú)下(xià)的菜(cài)还有一大类是(shì)调(diào)味蔬菜，比(bǐ)方大蒜(suàn)、葱、姜(jiāng)等等，这类蔬菜不简单(dān)氧(yǎng)化(huà)糜烂，能够放到洁(jié)净的碗中，赶快使用掉就能够。

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